元記事: 長野県の地酒専門店「BEYOND TIME」で味わう高級熟成日本酒
日本酒の世界には、まだまだ多くの未発見の楽しみ方があります。その中でも特に注目を集めているのが、長野県大町市で生まれた熟成大吟醸「BEYOND TIME」です。この日本酒は、標高1050mのアルプスの自然環境の中で、8年という長い時間をかけて熟成されています。ここでは、BEYOND TIMEの魅力やその楽しみ方について詳しく紹介します。
【BEYOND TIMEとは】
BEYOND TIMEは、長野県大町市の薄井商店が手掛ける熟成大吟醸です。最高の酒質を磨くために、アルプスの天然水と特選された酒米『美山錦』を使用しています。これにより、クリアでフルーティーな味わいを実現しています。特に、BEYOND TIMEは、8年という長い熟成期間を経ており、その味わいの深さと香りの豊かさが際立っています。
【製造環境の特異性】
BEYOND TIMEの熟成は、標高1050mのアルプス山脈にある隧道（トンネル）内で行われています。この環境は、年間を通じて10℃前後の温度を保つことができ、光と音も遮断された最適な熟成環境となっています。このような条件が、ストレスのない日本酒を育て上げる要因になっています。
【商品の特徴と価格情報】
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | BEYOND TIME |
| 内容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 17.7% |
| 精米歩合 | 39% |
| 価格 | ¥20,800（税込、送料込） |
| 熟成年数 | 8年 |
BEYOND TIMEは、2023年11月15日から販売開始予定で、限定1000本の販売となります。事前登録者には割引価格で購入できる特典も用意されていますので、早めのチェックをおすすめします。
【BEYOND TIMEの味わい】
BEYOND TIMEの特徴的な味わいは、カラメルのような香りから始まり、まろやかな口当たりが続きます。また、美しい水がもたらすハーモニーによって、辛口ながらも余韻には柔らかな旨味を感じることができます。この味わいは、料理とのペアリングによって一層引き立ちます。
【日本酒の新しい楽しみ方】
【ペアリングの提案】
BEYOND TIMEは、和食との相性が抜群です。特に、お刺身や出汁の効いた料理と合わせることで、お酒の豊かな旨味がより引き立ちます。また、サラダや軽いおつまみともフィットするので、多様なシーンで楽しむことができます。
【特別な場面での利用】
長期熟成されたBEYOND TIMEは、特別な日の贈り物や記念日の祝いに最適です。特に、年末年始や大切な人との特別なひとときにふさわしい選択となるでしょう。贈り物としても、自分へのご褒美としても、その価値を実感していただけるはずです。
【まとめ】
BEYOND TIMEは、ただの日本酒ではなく、8年の歳月をかけて生まれた特別な一杯です。その独自の製造環境とこだわりの材料が生み出す味わいは、普段の飲み方に新しい価値をもたらします。興味を持たれた方は、ぜひ事前登録を行い、特別な日本酒の味わいを体験してみてください。
詳細な情報や購入は公式サイトでチェックできます。あなたの日本酒体験が新たなステージへと進化することを期待しています！
元記事: 長野県の地酒専門店「BEYOND TIME」で味わう高級熟成日本酒
